Pisang dan coklat menurut saya adalah jodoh yang sempurna untuk dikudap, Maka dari itu hari ini saya membuat brownies coklat ini dengan bahan yang ada di rumah.Jika ada pisang lewat matang dan kulit sudah berwarna coklat-coklat tidak aada salahnya untuk dirubah menjadi brownies. Tekstur brownies ini tidak beremah seperti layaknya muffin (ya iyalah.. ini kan brownies), Lembab, dan mengembang karena menggunakan baking powder.
Menilik dari sisi jumlah kalori, brownies ini mengandung 135 kcal per potongnya (jika dipotong menjadi 1 pieces) berikut merupakan hitungan kalori sejauh yang saya pahami :
2 buah pisang yang sudah ranum, lewat matang 200 kcal
100 gram terigu 340 kcal
1/2 sdt baking powder
50 gram coklat blok 270 kal
1 sdm coklat bubuk 30 kcal
4 sdm gula 320 kcal
50 gram mentega 370 kcal
1 butir telur 100 kcal
total kalori 1630 kcal
atau 135 kcal per potong kue (12 potong) kalori ini bisa dikurangi lagi jika mensubstitusi gula dengan gula rendah kalori. Meurut saya kadar manis dari brownies ini sudah cukup bahkan cenderung hampir lewat manis dengan rasa coklat yang tidak dominan,
Berikut merupakan bahan yang saya gunakan :
2 buah pisang yang sudah ranum, lewat matang
100 gram terigu
1/2 sdt baking powder
50 gram coklat blok
1 sdm coklat bubuk
4 sdm gula
50 gram mentega
 |
| bahan yang saya gunakan |
Step by step :
1. Tim DCC + mentega kemudian masukkan gula dan telur aduk hingga rata
2. Di tempat lain campur tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk
3. Masukkan bahan no 2 ke dalam no 1 aduk hingga rata, masukkan ke dalam loyang
4. Panggang di suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar